Thon blanc

Poisson pélagique océanique, il se distingue par son dos bleu sombre et son ventre argenté.
Sa chair est à la fois ferme et dense, offrant une délicieuse saveur.

En tant que poisson migrateur, parcourant des milliers de kilomètres à la recherche de zones de reproduction, de zones d’alimentation riches en proies et de conditions environnementales optimales. le thon blanc se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits poissons pélagiques se trouvant à la surface et en profondeur.

Il peut être présenté frais, entier, en longe, en darne, en tranches fumées, en rillettes ou en conserve. Le thon blanc offre une grande variété de choix culinaires