Mulet noir
Nom commun : Mulet noir
Nom scientifique : Mugil cephalus
Nom commercial : Mulet noir
Il se caractérise par son corps allongé et fuselé, avec une tête aplatie et une bouche proéminente. Sa couleur varie du gris argenté au bleu-vert sur le dos, avec un ventre argenté.
Le mulet noir est un poisson herbivore qui se nourrit principalement d’algues, de plantes aquatiques, de débris organiques et de petits organismes benthiques. Il utilise ses dents en forme de peigne pour brouter les algues des roches et des substrats.
Le mulet noir est apprécié pour sa chair blanche et ferme, qui a un goût doux et délicat. Il peut être préparé de nombreuses façons, notamment grillé, poêlé, cuit au four, ou utilisé dans des plats tels que les soupes, les ragoûts et les currys.
Techniques de pêche : Senne, filet
Zone de pêche :ANE, Golfe de Gascogne 27.VIIIA
Printemps : Produit disponible
Été : Produit disponible
Automne : Produit disponible
Hiver : Produit disponible
