Maigre

Poisson avec une longue histoire en Méditerranée. Il était considéré comme un poisson noble et était apprécié des Romains pour sa saveur délicate et sa chair ferme.

Le maigre est un poisson qui peut être trouvé dans les estuaires, les lagunes et les zones rocheuses, où il se nourrit principalement de poissons et de crustacés.

Le maigre est un poisson maigre riche en protéines de haute qualité, il offre une saveur riche et succulente, une texture ferme et juteuse, et une polyvalence en cuisine qui en font un choix apprécié.